Bourgogne Épineuil L'Âme des Dannots Gruhier Dominique 2020
Bourgogne Épineuil L'Âme des Dannots Gruhier Dominique 2020
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Informations sur ce vin
RÉGION: Bourgogne
APPELLATION: Bourgogne Épineuil
PRODUCTEUR: Gruhier Dominique
TYPE DE VIN: Rouge
MILLÉSIME: 2020
CÉPAGES: Pinot Noir
ALCOOL: 14%
CONTENANCE: Bouteille (0,75 L)
L'Âme des Dannots est un Pinot Noir issu de l'appellation Bourgogne Épineuil, dans la région Bourgogne, France. Ce millésime 2020 de Dominique Gruhier est un vin élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges et noirs, relevés par des notes épicées et florales. En bouche, il est frais, fruité et bien équilibré, avec des tanins fins et une belle longueur en fin de bouche. Ce vin est idéal pour accompagner une grande variété de plats, de la viande rouge grillée aux plats de pâtes en sauce, en passant par les fromages de caractère.
Suggestions d'accord mets-vin :
- Magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux cerises et d'une purée de patates douces. Les notes fruitées et épicées de ce Bourgogne Épineuil complètent à merveille les saveurs du canard et de la sauce aux cerises.
- Pavé de saumon grillé, servi avec des asperges et une sauce béarnaise au citron. L'acidité du vin se marie parfaitement avec la douceur du saumon et l'acidité de la sauce.
- Boeuf bourguignon, accompagné d'une purée de pommes de terre et de carottes glacées. Les notes terreuses et fruitées de ce Bourgogne Épineuil s'harmonisent parfaitement avec les saveurs riches et complexes du boeuf bourguignon.
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