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L'appellation Côte-Rôtie, située dans la vallée du Rhône septentrionale, est célèbre pour ses vins rouges d'exception, principalement élaborés à partir du cépage Syrah. Le nom Côte-Rôtie, signifiant "côte rôtie" en français, évoque les pentes abruptes et ensoleillées où les vignes sont cultivées. La particularité de cette appellation réside dans la co-plantation de Syrah avec un faible pourcentage de Viognier, un cépage blanc, qui apporte finesse et élégance aux vins. Les vins de Côte-Rôtie sont réputés pour leurs arômes complexes de fruits noirs, d'épices, de violette et de poivre, ainsi que pour leur structure tannique et leur potentiel de garde.