Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck 2019
Cornas Cuvée Casimir Balthazar Franck 2019
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Chaque bouteille est conservée dans nos caves à 12°C avec une hygrométrie de 70%, ce qui permet une évolution idéale du vin.
Informations sur ce vin
RÉGION: Vallée du Rhône
APPELLATION: Cornas
PRODUCTEUR: Balthazar Franck
TYPE DE VIN: Rouge
MILLÉSIME: 2019
CÉPAGES: Syrah
ALCOOL: 14%
CONTENANCE: Bouteille (0,75 L)
La cuvée Casimir 2019 de Balthazar Franck est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Cornas, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Elaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin présente une robe sombre et profonde, accompagnée d'arômes complexes et intenses. Au nez, on découvre des notes de fruits noirs, de poivre, de tabac et d'épices douces. En bouche, le vin est puissant avec des tanins bien présents mais équilibrés, une acidité agréable et une longue finale persistante sur des notes de fruits rouges bien mûrs. C'est un vin qui a une très belle capacité de garde, qui évoluera harmonieusement au cours des années.
Suggestions d'accord mets-vin :
- Médaillon de bœuf grillé aux herbes, servi avec une purée de céleri-rave et des légumes de saison.
- Civet de sanglier aux épices, accompagné d'une polenta crémeuse et de légumes verts sautés. La puissance aromatique de la viande sera sublimée par la complexité et la richesse de la cuvée Casimir.
- Ragoût de lentilles aux lardons et saucisses, servi avec une tranche de pain de campagne grillé et un verre de vin rouge Cornas cuvée Casimir Balthazar Franck 2019.
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