Cornas La Sabarotte Courbis Laurent et Dominique Domaine 2015
Cornas La Sabarotte Courbis Laurent et Dominique Domaine 2015
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Chaque bouteille est conservée dans nos caves à 12°C avec une hygrométrie de 70%, ce qui permet une évolution idéale du vin.
Informations sur ce vin
RÉGION: Vallée du Rhône
APPELLATION: Cornas
PRODUCTEUR: Courbis Laurent et Dominique Domaine
TYPE DE VIN: Rouge
MILLÉSIME: 2015
CÉPAGES: Syrah
ALCOOL: 14%
CONTENANCE: Bouteille (0,75 L)
Le Cornas La Sabarotte 2015 du célèbre Domaine Courbis Laurent et Dominique, situé dans la Vallée du Rhône, est un vin rouge d'exception élaboré principalement à partir du cépage Syrah. Ce millésime 2015 offre une robe d'un rouge foncé, presque opaque, et des arômes puissants, riches et complexes. On y trouve des notes de fruits noirs, d'épices, de poivre, de réglisse et de fumée, avec une touche florale subtile. La bouche est corsée, tannique et veloutée, avec une longue finale persistante pleine de minéralité. Ce vin peut encore se bonifier avec le temps et est l'accompagnement parfait pour les plats riches et savoureux.
Suggestions d'accord mets-vin :
- Cassoulet maison, avec saucisse de Toulouse, confit de canard et haricots blancs. Cette spécialité du sud-ouest s'accorde parfaitement avec la richesse et la complexité de ce Cornas.
- Pièce de bœuf grillée, servie avec des légumes de saison et une sauce au poivre. Les notes épicées et fumées de la sauce se marient parfaitement avec les arômes complexes de ce vin.
- Civet de sanglier, accompagné de purée de pommes de terre et de champignons sauvages. La puissance et la minéralité de ce Cornas s'équilibrent parfaitement avec les saveurs riches et sauvages du civet.
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