Côte-Rôtie La Mordorée Chapoutier Michel 2013
Côte-Rôtie La Mordorée Chapoutier Michel 2013
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Informations sur ce vin
RÉGION: Vallée du Rhône
APPELLATION: Côte-Rôtie
PRODUCTEUR: Chapoutier Michel
TYPE DE VIN: Rouge
MILLÉSIME: 2013
CÉPAGES: Syrah
ALCOOL: 13%
CONTENANCE: Bouteille (0,75 L)
La Mordorée 2013 est un vin rouge exceptionnel élaboré par Michel Chapoutier dans l'appellation Côte-Rôtie de la Vallée du Rhône. Issu à 100% du cépage Syrah, ce vin présente une robe rouge rubis intense et des arômes puissants et complexes de fruits noirs, de violettes, d'épices et de réglisse, ainsi que des notes de fumé et de torréfaction apportées par l'élevage en fût de chêne. En bouche, La Mordorée révèle toute sa richesse et sa profondeur, avec des tanins fins et soyeux et une longue finale persistante. C'est un vin élégant, raffiné et structuré qui bénéficiera d'un vieillissement en cave de plusieurs années.
Suggestions d'accord mets-vin :
- Carré d'agneau rôti aux herbes et aux épices, accompagné d'une purée de pommes de terre et d'une sauce au vin rouge. La richesse et l'intensité de ce plat s'accorderont parfaitement avec la puissance aromatique et la structure tannique de La Mordorée.
- Civet de lièvre aux champignons sauvages, servi avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur. Ce plat rustique et savoureux mettra en valeur la complexité et l'équilibre de La Mordorée.
- Tournedos Rossini sur un lit de gratin dauphinois, servi avec des légumes de saison. Ce plat élégant, raffiné et savoureux fera écho aux notes de fumé et de torréfaction de La Mordorée, tout en soulignant sa finesse et son élégance.
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