Saint-Julien Château Léoville Barton 2000
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Informations sur ce vin
RÉGION: Bordeaux
APPELLATION: Saint-Julien
PRODUCTEUR: Château Léoville Barton
TYPE DE VIN: Rouge
MILLÉSIME: 2000
CÉPAGES: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
ALCOOL: 12,5%
CONTENANCE: Bouteille (0,75 L)
Le Château Léoville Barton 2000 est un prestigieux vin rouge de l'appellation Saint-Julien dans le vignoble bordelais. Ce millésime est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc, et a été élevé en fûts de chêne pendant 20 mois. Sa robe est d'un rouge grenat profond et sa palette aromatique est intense et complexe, avec des notes de cassis, de cerise noire, de tabac, de réglisse et de cèdre. En bouche, ce vin est puissant, concentré, avec des tanins fermes et une belle acidité, qui lui confèrent un équilibre parfait et une longue finale épicée.
Suggestions d'accord mets-vin :
- Entrecôte grillée, accompagnée de pommes de terre rôties et d'une sauce béarnaise. La richesse et la puissance de ce plat se marient parfaitement avec la complexité et l'intensité aromatique de ce Château Léoville Barton 2000.
- Côte de veau rôtie, servie avec une poêlée de champignons et d'échalotes au thym. Le moelleux de la viande et la richesse des aromates se marient à la subtilité et l'équilibre de ce vin.
- Pavé de biche sauce grand veneur, accompagné d'une purée de patates douces et de légumes de saison. La finesse et la complexité de ce plat s'harmonisent parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce Château Léoville Barton 2000.
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