Niché au coeur de l'appellation Saint-Joseph, le Domaine Gonon est un joyau de la Vallée du Rhône, porteur d'une histoire riche et complexe. Depuis sa création, ce domaine familial n'a cessé de conjuguer tradition et innovation pour offrir des vins d'une qualité exceptionnelle.
L'appellation Saint-Joseph est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Située sur la rive droite du fleuve, elle s'étend sur près de 60 kilomètres, du nord au sud de la région. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants et structurés, élaborés principalement à partir du cépage Syrah, et ses vins blancs, produits en plus petite quantité, à base de Marsanne et Roussanne.
Le Domaine Gonon est l'un des fiers représentants de cette appellation. Son histoire, marquée par la passion, le travail acharné et la quête constante de qualité, a façonné l'identité unique de ce domaine. Nous vous invitons à découvrir l'histoire fascinante de ce domaine, son présent dynamique et son avenir prometteur.
I. Histoire du Domaine Gonon : Un voyage à travers les générations
La tradition viticole de la famille Gonon s'ancre profondément dans l'histoire et se transmet de génération en génération. Il s'agit d'un périple à travers le temps qui démontre l'attachement indéfectible de cette famille à la terre et aux vignobles de Saint-Joseph.
1. Pierre Gonon : la genèse d’un vignoble
Au début du XXe siècle, un homme nommé Pierre Gonon, issu d’une famille paysanne, détient quelques parcelles de vigne sur le Domaine Gonon. À cette époque, comme de nombreuses familles paysannes, il vit de la polyculture, cultivant non seulement des vignes mais aussi des fruits et des légumes. C'est le travail acharné de Pierre qui jette les bases de ce qui allait devenir le Domaine Gonon, établissant ainsi les fondations d'un héritage viticole qui perdurerait à travers les générations.
2. L'arrivée de Pierre Gonon (petit-fils) et la renaissance du vignoble.
Le fils de Pierre, Émile, bien que peu intéressé par le travail de la terre, maintient le domaine, mais le vignoble se détériore progressivement. C'est finalement le petit-fils de Pierre Gonon, également prénommé Pierre, qui reprendra le domaine familial dans les années 1950. Seule une parcelle de vieilles vignes subsiste lorsque Pierre, âgé de 15 ans, décide de ressusciter le vignoble.
Les premières années, il se consacre à replanter la vigne, à vinifier et à vendre ses vins au négoce. En 1964, Pierre et son épouse font l'acquisition d'une parcelle de terroir propice à l'élaboration de vin blanc. Cela donne naissance à la première cuvée "maison" du Saint-Joseph blanc, un vin qui à l'époque était peu prisé par les maisons de négoce. Cette démarche audacieuse marque un tournant majeur pour le domaine.
3. L'ère moderne : l'arrivée des frères Pierre et Jean Gonon.
Les années 1980 marquent une nouvelle phase pour le Domaine Gonon. Les enfants du couple, Pierre et Jean, rejoignent leurs parents au domaine en 1988. Les deux frères travaillent main dans la main et finissent par s'établir définitivement dans la propriété familiale. Ils apportent une nouvelle énergie et une vision renouvelée pour le domaine, avec un profond respect pour la terre et la tradition viticole de la famille.
Dès 1990, ils cherchent à changer de méthode agricole, optant pour une agriculture plus respectueuse de l'environnement. Ils enherbent leurs vignes et acquièrent en 2004 le matériel nécessaire pour travailler les sols en coteaux. Ils suivent le cahier des charges bio et obtiennent la certification biologique du domaine Gonon en 2010.
Cette démarche, qui allie respect de la tradition et modernité, propulse le Domaine Gonon à un niveau d'excellence rarement atteint en appellation Saint-Joseph.
II. Le Terroir Unique et les Cépages du Domaine Gonon
1. Le Terroir Unique de Saint-Joseph
Le Domaine Pierre Gonon est situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément dans l'appellation Saint-Joseph. Les vignobles du domaine sont plantés en terrasses, une caractéristique topographique qui favorise une excellente exposition au soleil et une bonne circulation de l'air. Le sol granitique, typique de la région, confère aux vins une minéralité distinctive. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la maturité des raisins et à l'acidité équilibrée des vins.
2. Les Cépages du Domaine Gonon
Le Domaine Pierre Gonon utilise principalement le cépage Syrah pour ses vins rouges, ainsi que les cépages Marsanne, Roussanne et Chasselas pour ses vins blancs. Le Syrah donne des vins à la couleur profonde, aux arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, et à la structure tannique bien marquée. Les vins blancs du domaine, élaborés à partir de Marsanne et de Roussanne, offrent des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de miel et de noisette, ainsi qu'une belle rondeur en bouche. Le domaine produit également un vin blanc à partir du cépage Chasselas, qui se distingue par sa grande fraîcheur et ses notes fruitées et mielleuses.
3. L'Exploitation du Terroir et des Cépages
Le Domaine Gonon tire le meilleur parti de son terroir et de ses cépages pour créer des vins d'exception. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, avec une taille rigoureuse pour limiter les rendements et favoriser la concentration des arômes dans les raisins. La vendange est effectuée manuellement, afin de préserver l'intégrité des baies et de sélectionner les meilleurs raisins. En cave, le domaine pratique une vinification naturelle, sans ajout d'enzymes ou de levures commerciales. L'utilisation de la rafle, c'est-à-dire des tiges des grappes de raisin, lors de la vinification, contribue à la structure tannique des vins et ajoute une complexité supplémentaire. Cette approche respectueuse du terroir et des cépages permet au Domaine Pierre Gonon de produire des vins qui reflètent fidèlement l'identité de Saint-Joseph, avec une complexité aromatique, un équilibre et un potentiel de garde remarquables.
III. Les vins du Domaine Gonon : une expérience sensorielle
Le Domaine Gonon propose une gamme de vins qui sont de véritables joyaux gustatifs. Chaque bouteille est le résultat d'un savoir-faire exceptionnel et d'un profond respect pour le terroir. Découvrons ensemble les différents vins du Domaine Gonon :
1. Vin de France Blanc – Chasselas
Le Vin de France Pierre Gonon Chasselas est un vin blanc qui incarne l'élégance et la fraîcheur. Issu du cépage Chasselas, ce vin offre des arômes délicats de fruits à chair blanche et une belle acidité qui lui confère une grande vivacité. En bouche, il se distingue par sa finesse et sa minéralité, avec une finale persistante et agréablement rafraîchissante. Ce vin accompagne à merveille les fruits de mer et les plats légers.
2. Saint Joseph Blanc – Les Oliviers
Le Saint Joseph Blanc Les Oliviers est un vin d'une grande complexité et d'une élégance remarquable. Élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne, il dévoile des arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. En bouche, il offre une belle amplitude et une texture onctueuse, avec une acidité équilibrée. Ce vin blanc accompagne à merveille les poissons grillés, les volailles rôties et les fromages à pâte molle.
3. Vin de Pays de l'Ardèche Rouge – Les Iles Feray
Les Iles Feray est un vin rouge issu du cépage Syrah cultivé dans le Vin de Pays de l'Ardèche. Il présente une robe intense et profonde, avec des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. En bouche, il se révèle puissant et structuré, avec des tanins veloutés et une belle persistance aromatique. Ce vin rouge accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats mijotés et les fromages affinés.
4. Saint Joseph Rouge
Le Saint Joseph Rouge est la cuvée phare du Domaine Gonon. Issu à 100% du cépage Syrah, il incarne la quintessence de l'appellation. Ce vin rouge offre une robe sombre et profonde, avec des arômes intenses de fruits noirs, d'épices, de violette et de réglisse. En bouche, il se distingue par sa puissance, sa concentration et son élégance. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, et la finale est longue et harmonieuse. Ce vin est idéal en accompagnement des viandes rôties, des plats en sauce et des fromages affinés.
Les vins du Domaine Gonon peuvent vieillir avec grâce et développer des caractéristiques encore plus complexes au fil des années. Le Saint Joseph Blanc Les Oliviers et le Saint Joseph Rouge sont particulièrement réputés pour leur capacité à évoluer et à s'affiner en bouteille.
Lorsque vous dégustez un vin du Domaine Gonon, vous serez transporté par une expérience sensorielle unique. Les arômes riches et expressifs, les saveurs harmonieuses et la structure bien équilibrée vous séduiront dès la première gorgée. Chaque vin du Domaine Gonon reflète l'identité du terroir et l'expertise des vignerons.
IV. Conclusion
Le Domaine Gonon incarne l'excellence et l'authenticité de la Vallée du Rhône et de l'appellation Saint-Joseph. À travers son histoire riche et complexe, ce domaine familial a su se forger une réputation solide et devenir une référence incontournable dans le monde viticole.
De génération en génération, les vignerons passionnés du Domaine Gonon ont su préserver les valeurs traditionnelles tout en s'adaptant aux exigences modernes. Leur engagement en faveur de l'agriculture biologique témoigne de leur respect pour la terre et leur désir de produire des vins d'exception.
Les vins du Domaine Gonon offrent une expérience sensorielle unique. Leurs arômes subtils, leurs saveurs complexes et leur structure équilibrée reflètent le terroir exceptionnel de la région. Que vous optiez pour le Saint-Joseph rouge ou le blanc, chaque bouteille est le fruit d'un travail minutieux et d'une attention méticuleuse.
